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清酒要有的基礎多種清酒米

清酒要有的基礎多種清酒米

清酒的起源可以追溯到公元前三世紀從中國帶到日本的發酵米酒。從那時起,清酒便演變成獨特而精緻的酒精飲料,對日本人具有重要的文化意義。
儘管清酒僅由大米釀造,但它提供了像葡萄酒一樣的多種口味。整個日本應該有2700多家啤酒廠,每個啤酒廠都採用自己獨特的釀造方法,使用不同的清酒,米曲(酵母)和水(泉水或過濾水)。日本每個清酒生產地區也存在差異,這增加了清酒世界的複雜性。為了更好地欣賞清酒,您需要知道它被分為四大類:純米大吟釀,吟釀,純米酒和本釀造。